從白酒塑化劑問題到德璐氏白酒輸送用金屬軟管
白酒產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜匾巧?。然而，隨著眾多白酒被曝塑化劑( 又稱增塑劑，plasticizer) 含量超標(biāo)及中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的 “白酒產(chǎn)品中基本都含塑化劑成分”的聲明震動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)，再次引起公眾對(duì)我國食品安全的恐慌與質(zhì)疑。國際食品法典委員會(huì)，美國、加拿大、歐盟等其他國家和地區(qū)尚未制定酒類產(chǎn)品中塑化劑檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)，中國的標(biāo)準(zhǔn)也沒有出臺(tái)，在塑化劑環(huán)境污染持續(xù)加劇的情況下白酒塑化 劑的潛在風(fēng)險(xiǎn)仍將長期存在，開展對(duì)白酒塑化劑來源、檢測以及對(duì)人體健康影響的研究十分迫切。
塑化劑概述
我國是世界上較為大的塑料制品消費(fèi)國，塑化劑使用相當(dāng)普遍。塑化劑品種繁多，包括鄰苯二甲酸酯( phthalate acid esters，PAE) 、脂肪酸酯、多元醇酯、烷基磺酸苯酯和氯化石臘等，其中鄰苯二甲酸酯類 ( PAEs) 是鄰苯二甲酸酐與醇通過醇解反應(yīng)形成，是工業(yè)上常用高分子材料助劑，主要由苯環(huán)和2個(gè)可塑非線性脂肪鏈組成，其結(jié)構(gòu)通式如圖1 所示。
PAEs 具有相容性好、性能全面、價(jià)格低廉等優(yōu)勢，我國 PAEs 的使用約占塑化劑總量的85% 左右。其作用原理是將小分子塑化劑插入到高分子聚合物分子鏈間，通過阻擋、屏蔽、潤滑、增加距離等方式削弱聚合物分子鏈間的作用力，導(dǎo)致塑料等聚合物的移動(dòng)性增加、結(jié)晶度降低，從而使其塑性增加。添加塑化劑可以降低生產(chǎn)成本，因此， 塑料袋、塑料管、塑料餐具、橡膠制品等無不含有塑化劑，但在包括白酒在內(nèi)的食品生產(chǎn)中是被禁止添加的。 塑化劑常溫下一般為無色透明的油狀黏稠液體，屬脂溶性物質(zhì)，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，蒸汽壓低，不易揮發(fā)，少數(shù)則是熔點(diǎn)較低的固體。主要包括 DEHP、DBP、鄰苯二甲酸二異壬酯 ( diisononyl phthalate，DINP) 、鄰苯二甲酸二辛酯 ( dioctyl phthalate，DOP) 、鄰苯二甲酸二乙酯( diethylphthalate，DEP) 、鄰苯二甲酸丁基芐酯( butyl Benzyl Phthalate，BBP) 等。塑化劑可干擾生物體內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，改變?nèi)梭w內(nèi)荷爾蒙雌激素水平，被視作內(nèi)分泌干擾素或環(huán)境激素，美國環(huán)?？偩趾臀覈鶎⑵淞袨閮?yōu)先控制的污染物。長期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟，增加女性罹患乳腺癌的機(jī)率以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，引發(fā)惡性腫瘤，并會(huì)導(dǎo)致癌癥，致畸等其他疾病的發(fā)生，甚至?xí)p傷人類遺傳物質(zhì)。
白酒塑化劑的來源分析
通過對(duì)各種白酒釀造工藝和形成商品整個(gè)過程的全面分析和調(diào)查，認(rèn)為白酒中塑化劑的來源主要有:釀酒原料受環(huán)境污染; 在生產(chǎn)或加工環(huán)節(jié)中遷移產(chǎn)生;成品酒受塑料包裝污染。
釀酒原料污染 ：全球每年 PAEs 的使用量在 816 萬 t 以上，其中 1%以上通過滲漏進(jìn)入環(huán)境。塑化劑已成為全球無處不在的環(huán)境污染物，在水、空氣、土壤及動(dòng)植物體內(nèi)均已檢測出不同濃度的塑化劑，被視為第2個(gè)全球性“多氯聯(lián)苯污染”。各種加工食品的原料可從被污染了的環(huán)境中吸收塑化劑，隨加工而進(jìn)入制成品中，如大豆、菜籽等油料農(nóng)作物帶入使塑化劑溶解在油脂中，自然白酒也不例外?？傊S著環(huán)境污染狀況的不斷加劇，釀酒原料作物從污染土壤、大氣 和水體中吸收塑化劑的可能性增大，一旦釀酒原料吸收了塑化劑或被含有塑化劑的材料污染就難免會(huì)隨生產(chǎn)和加工過程進(jìn)入白酒中。
白酒釀造過程會(huì)接觸到一些由塑料、橡膠材料制成的管件設(shè)備或管道、高分子材料的容器。如: 白酒在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中大量使用耐酸堿和抗腐蝕性的塑料輸酒管道和接酒桶、釀酒原料堆積發(fā)酵時(shí)覆蓋的塑料薄膜等，往往都含有塑化劑; 再加上塑化劑具有易遷移以及在白酒中有較好溶解性的特性，使得塑化劑可悄無聲息地遷移到白酒中。通過對(duì)白酒釀造過程的跟蹤、檢查，白酒中的塑化劑還可能來源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵 進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。盡管一些大型酒企開始改用不銹鋼金屬軟管，盡量減少塑料和橡膠制品對(duì)白酒的影響，但目前仍有不少小型酒廠繼續(xù)使用橡膠材質(zhì)軟管甚至PVC管。
白酒塑化劑的解決對(duì)策 （流體輸送方面）
德璐氏DELOX通過多年在酒類輸送項(xiàng)目上的流體技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出白酒輸送管路材質(zhì)的結(jié)論：杜絕PVC，首選316L不銹鋼管路。眾所周知，由于價(jià)格低廉、可塑性好等優(yōu)點(diǎn)，聚氯乙烯（PVC）材料已被廣泛用于各行各業(yè)，然而PVC本質(zhì)很硬而脆，為了滿足使用需求，往往會(huì)添加軟化劑，較為常見的是鄰苯二甲酸二酯（DEHP），DEHP就是塑化劑（鄰苯二甲酸酯）之一，因此在白酒甚至是整個(gè)食品加工行業(yè)，都應(yīng)該避免使用PVC材質(zhì)的管路系統(tǒng)。而目前還存在使用橡膠材質(zhì)的軟管的情況，雖然有些橡膠軟管能夠提供塑化劑含量的報(bào)告，但是往往橡膠軟管在長期輸送酒類這種酒精類流體過程中不免出現(xiàn)內(nèi)層老化，性能衰減等現(xiàn)象，而此時(shí)領(lǐng)苯二甲酸酯也就是塑化劑成分將會(huì)隨之析出。因此使用不銹鋼軟管才是作為白酒行業(yè)流體輸送的首選管路。
德璐氏的金屬軟管采用的316不銹鋼材質(zhì)本身區(qū)別于橡膠與塑料材質(zhì)，無論使用多久都不會(huì)有塑化劑及其他有毒物質(zhì)析出，這有效的解決了塑化劑的本質(zhì)問題。
德璐氏的MHP系列金屬軟管采用316L不銹鋼材質(zhì)，區(qū)別于普通廠家的304材質(zhì)，316不銹鋼平均含鎳12%。鎳在金屬材料中可以提高高溫耐用性、提高機(jī)械性能、提高抗氧化性。因此德璐氏316L金屬軟管的耐酸堿、耐高溫的能力要比其他廠家的304金屬軟管性能強(qiáng)。
DELOX的MHP系列金屬軟管在生產(chǎn)過程中每一根不銹鋼金屬軟管都需要通過復(fù)雜的熱處理、表面處理、整形工藝、穩(wěn)定處理等步驟，使其具有更好的柔韌性，伸縮性，曲折與共振等機(jī)械性能。
316材質(zhì)的金屬網(wǎng)套。 MHP金屬軟管的金屬網(wǎng)套材質(zhì)選用316SS，性能比較304SS提升30%，采用同級(jí)領(lǐng)先的每股9根粗線編織，同樣強(qiáng)度，操作更輕便，柔韌性更強(qiáng)。
德璐氏出廠的每根金屬軟管都經(jīng)過外觀測試，水壓測試，氣壓測試，彎折測試等檢測，確保用戶的使用。
相關(guān)產(chǎn)品：MHP 金屬軟管 Metal Hose 316L
